写于 2018-12-05 07:04:12| 永利娱乐场网站| 市场报告

2012年曼哈顿鸡尾酒经典总结:更大!更好! Boozier!

就像蝗虫或匈奴军队的瘟疫一样,五月十一日的鸡尾酒群落在纽约市 - 酒吧老板,调酒师,酿酒师,公关人员,作家和朴素的老玩家,享受一段美好时光 - 第四届年度盛会曼哈顿鸡尾酒经典四个晚上之后,一个城市休息了它的集体悸动的头,臃肿的胃和过度劳累的肝脏,因为我们试图从一个美好的时光恢复自2009年成立以来,鸡尾酒经典在大小和广度爆炸谁也找不到至少几个参加派对或研讨会或参加的比赛,而不是尝试无论你是一个鸡尾酒爱好者想要一个关于冰的好的研讨会还是一个希望得到犁过的享乐主义者,鸡尾酒经典赛都能满足每个人的需求

除了禁酒经理鉴于在经典四天期间曼哈顿和布鲁克林都有至少六次活动正在进行中,我不能全面说明这一切

我只能通过过度放纵来提供我自己的描述 - 对于我来说,实际上是在正确的经典活动开始前几天开始的

企业家,酿酒师和品牌经理认为他们最好在每个人之前做一些品尝时间表已经完全挤满所以当周五晚上的事情滚动时,我已经对Balblair Single Malt的复古威士忌系列进行了采样(如果你能负担得起的话,可以试试1969年即将发布的葡萄酒;如果你做不到,那么1989年将会紧张);检查出一个绝对的,没有出口直到下一年装瓶的Ron Abuelo朗姆酒(美味);并尝试在东风75号的一家巨大的新酒吧/餐厅JBird尝试吃和饮料,这是对上周边的酒吧和兄弟酒吧的第一次齐射,我周四晚上去喝了凉茶,安抚了我的肝脏

在第42和第5,在公共图书馆为周五晚上的晚会做好准备,现在传统的经典开幕式开幕式是过去几年经典的阿喀琉斯之踵 - 过度拥挤,热,响亮,不够食物或水,以及长时间的鸡尾酒压碎线因此,很多业内专业人士和鸡尾酒经典老兵都在今年的晚上休假了“谁都是这些高大,有吸引力且痴迷的陌生人

”我想,因为我看起来徒劳无功,他们错过了一个有趣的时间,因为许多纠结已经解决了进入的线路很长,但它很快就移动了整个晚上食物和水很容易获得图书馆是拥挤,但并不令人不舒服因此无法找到我的朋友,我在半壳上吸入虾仁鸡尾酒和牡蛎,还品尝了大约473种鸡尾酒>最值得注意的是辉煌的Negronis以及由The Shanty的伟大的Allen Katz为Campari创造的变化/纽约蒸馏公司成名,使用他自己的多萝西帕克和佩里的Tot杜松子酒之后,我在横冲直撞时是一个贪婪,鸡尾酒挥舞的野兽,当诱惑被证明是不可抗拒的时候经常是两个拳头但当我发现自己同时喝加勒比海时用Appleton Estate朗姆酒制作的Punch和用Patron龙舌兰酒制作的冰棒,我知道是时候回家了Gala很有趣,但让我们面对它,对于严肃的鸡尾酒书呆子,这是业余之夜真实曼哈顿鸡尾酒经典赛于周六早上开始,研讨会,讲座和示威活动开始,对我来说,经典之作不仅仅是一个喝酒的借口以下是我所做的简要概要,我做了什么在这个纽约人年度的四个最愉快的日子里,我消耗了多少时间:在我的第一次经典研讨会上,出现了相对明亮和浓密的尾巴(考虑到我必须在晚会上喝酒) - “不要复苏:十二个(可怕的)经典鸡尾酒,永远不会复活”有一个可笑的天才和诙谐的小组,包括像“鸡尾酒鸡尾酒”Dale DeGroff,作家/历史学家David Wondrich,Pegu俱乐部老板Audrey Saunders,她的名人丈夫罗伯特“Drinkboy”赫斯,Tanqueray全球大使安格斯温彻斯特和主持人菲利普达夫,这可能是整个该死的经典对我来说的重点鸡尾酒像马丁内斯一样历史悠久,像Pickleback一样时髦他们以热情,喧闹和经常搞笑的方式被贬低和解雇 在荷兰剃刀刀片中,菲利普·达夫说:“我曾经让人们告诉我这是他们最喜欢的鸡尾酒

就像说你喜欢骑着雷克斯来工作这是不可能的,也不是很愉快”接下来是一个恢复早午餐(使用Angostura Bitters制作的所有菜肴,一个帮助赞助经典的品牌)和一个血腥玛丽(也有Angostura,natch)在媒体总部/环球中心时髦的安达兹酒店的环聊然后它关闭了在第28和百老汇“第二次年度英国入侵”中,NoMad的壮观新酒店是以Limey为主题的屋顶宴会,以NoMad自己的Leo Robitschek创作的鱼和薯条以及以英式为主题的鸡尾酒 - 也许是我最喜欢的酒吧招标在纽约 - 和他的裂缝工作人员,他们中的许多人都是杰出的十一麦迪逊公园(与NoMad相关联)的兽医

阳光,食物,饮料,蓝草乐队演奏'60年代英国摇滚经典鸡尾酒神是真正的在W Hot上举行非经典活动之后,向我们微笑在联合广场(纽约市即将开业的新奥尔良联合SoBou的弹出窗口,纽约到N'walinz移植阿比盖尔古洛的美味鸡尾酒),我被枪杀回家休养,为接下来的三天做准备一个正确执行的鸡尾酒经典必须有条不紊地计划出来,毕竟喝了你看到的一切,你会错过医院的最后几天总鸡尾酒消费(部分,至少 - 只一个傻瓜或一个有死亡愿望的人会完成所有这些事情):7我最想念的事件:“绅士的鸡尾酒爬行”(女士当然也是如此),其中两个发生并向北或向南移动通过曼哈顿,停在十几个最好的酒店酒吧,这个城市提供我很抱歉我没有去,但我的肝脏不是星期日:在我的第一次活动之前睡觉并且充满水分,“Barrel Aging Cocktails, “在比格尔(Beagle),这是东村(East Village)所提供的许多精美的hooch房子中的一个有价值的年份食物也非常好

酒吧经理Dan Greenbaum,老板Matt Piacentini和酒保Tom Richter用鸡尾酒让我们惊叹他们自己一直在桶装老化真的令人兴奋的是,如果你把马提尼酒放进去的程度有多大它在木材中持续了几个星期高音调降低了,但它变得更加丰富和深刻,不同的味道更加统一Beagle工作人员是第一个承认他们只是在尝试的人 - 正如Dan所说,“当我们“将价值500美元的酒放入桶中,我们正在掷骰子” - 但到目前为止,实验正在取得成效我很高兴桶装鸡尾酒现在似乎比培根鸡尾酒更加时尚

一个小时的休息时间,它被送到Vandaag,这有助于在纽约为荷兰人提供食物和饮料,为“荷兰的美国人:灵感的食物和鸡尾酒配对”活动由Aviation Gin赞助,其中一个相对较少“ New Western Drys“(含杜松子酒以外的其他主要风味杜松子酒)麦汁喝酒我们感到眼花缭乱 - 而且,在我的情况下,身体不堪重负 - 由六道菜的盛会组成,配有杜松子酒鸡尾酒以配合每道菜我最喜欢的饮料是Lady Sage,一种光滑,泡沫的蛋白混合物上面是一片鼠尾草叶,配上多汁的羊羔脖子6:30之后,这件事情完全被我开枪了 - 所有的食物和(特别是)酒都给我留下了一个臃肿,朦胧的男人的壳我经典结束后,我自己也不再吃或喝任何东西,因为我凄惨地走向地铁两天去了鸡尾酒消费总量:10个我最错过的最酷的事件; “Campari的伯爵Negroni生日狂欢,”在威廉斯堡自己的The Shanty,以Gaz Regan,Tony为特色,为这个星球上最有名的鸡尾酒之一(等于Campari,杜松子酒和甜味苦艾酒)背后的家伙致敬

我会在星期一去过Abou-Ganim,Allen Katz和其他鸡尾酒天才

我在星期一去过一天:一天比较年长,渐渐明智,我决定放轻松,保持我的活动,大部分时间,在醇厚的一面没有野性派对,没有酒保比赛,没有早上的饮料,我会让这一天成为学术追求因此,我得到的血液与干燥的声音,但实际上很酷的“过滤精神”研讨会,由精神主持/鸡尾酒作家兼顾问Camper English和Aaron Polsky是这个小型市中心的避风港Amor y Amargo 我们喝了一个由Don Julio 70龙舌兰酒制作的Last Word鸡尾酒和在离心机中澄清的酸橙汁的变体我们还品尝了四杯同样(糟糕的)伏特加酒,其中两杯已通过Brita过滤器过滤他们两个都没有尝试过,但我为自己正确选择两个过滤过的人而感到自豪英语关于历史和过滤方法的讲座也很有趣,从那里开始,它就在Lantern的Keep上酒店Iroquois的一个小巧但漂亮的酒吧,为了“入住:酒店酒吧过去和现在”,与LK的酒保,Theo Lieberman和Meghan Dorman,Raines Law Room的酒保(不是酒店酒吧,但罚款)尽管如此,Theo和Meghan看起来都像12岁左右,他们都跟12岁的孩子说话一样吗

就像说句式陈述句似乎是问题一样

但是他们精通过去和现在的鸡尾酒历史,他们知道他们在波士顿摇床的路上,他们给我们的三种鸡尾酒味道鲜美吗

我的意思是,嗯,他们很美味

开胃小菜酒店的酒吧经常被鸡尾酒会的时髦人士解雇,但是像Carternle的Lantern's Keep,Bemelmans和St Regis的King Cole酒吧这样的酒吧都是不要错过我有几个小时的干涸,接着是一个快速的演讲,“禁止的结束”,在此期间,为了纪念禁酒令和我的肝脏,我去了鸡尾酒,我的晚上被“The最黑暗的夜晚:鲍莫尔在麦基特里克酒店的晚会不再有睡眠表现“如果你想知道睡眠不再是什么,就是这个如果你不能打扰点击链接,只知道它真的很有趣,参与式剧院其中大部分都超过我的脑袋 - 让我们说只有一个狂欢,配有频闪灯,我设法完全错过了但是没关系,因为有一个很棒的后秀派对All Things Punch大师,David Wondrich - 他也在那里服务它自从Bowmore单一麦芽威士忌赞助了这个活动以来,还有很多这样的东西,下次当你将它们放在半壳上时,尝试在牡蛎上滴一滴艾莱麦芽这是我经常回家的经验有冲劲(双关语)但感觉非常好我准备做一些我在曼哈顿鸡尾酒经典的简史中从未做过的事情 - 不要错过它的一天因为我在前一天晚上过得太多变得越来越聪明或我的容忍度越来越高或两者都消耗了总量鸡尾酒:7个最错的事件我错过了:“Urban Tiki,Redefined”,由Sailor Jerry Spiced Rum赞助,并有PKNY的工作人员,与Lani Kai一起使曼哈顿安全自从80年代的短暂寻找传奇人物唐纳德特朗普关闭了传奇的Trader Vic后背以来,Tiki鸡尾酒第一次关闭:如果曼哈顿鸡尾酒会是一场马拉松,那么在节日后端举办的独立精神世博会就像跑l一个巨大的悬崖,在你的脚踝周围绑着25磅的重物这几乎是一个充满了数百种不同烈酒的大房间,由来自美国各地的几十家不同的酿酒厂(以及一些国际的酿酒厂)制造

成熟,有些是小型初创企业,他们都希望你尝试所有不同的品牌而且他们中的大多数都非常友好和放松,对于某人的四种不同口味的伏特加来说真的很难说不,即使是全部你真的很感兴趣的是他们的波本威士忌所以三个小​​时,你 - 我 - 走来走去,聊天,喝酒,喝酒,喝点更多这部分是一次研究探险,我发现这些品牌可以让你喝得更好今年余下时间的博客主题很好这部分是一个鸡尾酒会,在这里我可以找到那些只想要了解他们为我倾注的东西的历史和技术细节的酿酒师

坦率地说,我想是的部分纯粹的贪吃但我结交了一些新朋友(对少数烈酒,圣乔治精灵和死亡之门大喊大叫!),与一些老朋友(嘿,收获烈酒!)重新联系,并且通常有一个该死的好时光食物的存在和第一次喝水非常重要 - 我塞满了我的脸,在绝望中淹没了水,最终失败了,试图保持清醒 但至少我觉得比在通常结束时通常做的更好总鸡尾酒消费:从技术上来说,没有,因为我只喝了不混合的烈酒但是如果你加入很少的塑料杯酒,这是很多最酷的事件我错过:反对晚会,一场MCC终结庆典向任何有VIP节日通行证的人开放,在Hudson Terrace尽我所知,没有一个灵魂出现 - 我们都被周二晚上烧毁了(虽然我仍然设法让自己在周三下午品尝了不可思议的罕见Bowmore 1964 Vintage威士忌,但全世界只有72瓶可供使用

如果我的每一个内脏已被切除,除了我的舌头,我仍然会找到一个实现这一目标的方式并相信我,这是值得的)最后,曼哈顿鸡尾酒经典不是关于数量和质量 - 一个饮料多少远不如一个人学到多少重要它是不可能的参与这样的努力,而不是来了解更多关于鸡尾酒和烈酒的信息比开始时更了解这就是让整个活动不仅仅是为期五天的大型聚会的原因自从三年前经典创立以来,有更多的人真正关心什么他们正在喝酒以及如何制作这些饮料MCC既反映了对知识的渴望,也是让人们更认真地对待鸡尾酒的节奏,同时仍然充满乐趣而我却怀念经典的相对卑微的开端,如果它帮助更多的人区分好鸡尾酒和坏鸡尾酒,然后我很高兴看到它不断增长,明年5月见!